不锈钢法兰截止阀是一种工业阀门，主要用于石油、化工、制药、化肥、电力等行业管路上，以切断或接通流体介质。其阀体等主要部件采用不锈钢材质，具有良好的防腐性能。
优点
1、结构简单，制造和维修比较方便。
2、工作行程小，启闭时间短。
3、密封性好，密封面间磨擦力小，寿命较长。
4、截止阀设计为低进高出，使流动阻力小，开启时省力，同时阀门关闭时填料不受力，可延长使用寿命、减少泄漏，并便于在关闭状态下更换或增添填料。
5、截止阀阀体的结构形式有直通式、直流式和直角式。直通式是最常见的结构，但其流体的阻力最大。直流式流体阻力较小，多用于含固体颗粒或粘度大的流体。直角式阀体多采用锻造，适用于较小通经、较高压力的的截止阀。
6、在开闭过程中密封面的摩擦力比闸阀小，耐磨。
7、通常只有一个密封面，制造工艺好，便于维修。
缺点
1、开启和关闭时所需力较大。
2、不适用于易结焦的介质。
3、调节性能较差。